Рецепты салатов с зеленым горошком. Рецепт: Салаты с зеленым горошком Салатик с зеленым горошком простой

Учитывая, что банка зеленого горошка всегда (или почти всегда) найдется в холодильнике у любой хозяйки, салат из зеленого горошка можно сделать своим «дежурным» блюдом. Или салатом для случая, когда «гости на пороге».

Незаменимый рецепт для ситуации «гости на пороге». И горошек, и сыр наверняка найдутся в холодильнике. И поэтому из них можно приготовить очень вкусный салат.

Зеленый горошек;
Репчатый лук;
Яйца;
Майонез;
Зелень.

50 грамм твердого сыра натрем на крупной терке. Два яйца отварим вкрутую, желтки отделим от белков и измельчим. Нашинкуем одну луковку и нарежем кубиками сыр (50 г). Половину банки консервированного горошка смешаем с луком и сыром. Заправим салат желтками, растертыми со ста граммами майонеза, и украсим его нарезанными яичными белками и порубленной зеленью.

Рецепт 2. Салат с зеленым горошком и вареными овощами

Этот рецепт пригодится нам в холодное время года, когда свежих овощей не так уж и много, а овощного салатика отведать хочется.

Зеленый горошек;
Картофель;
Морковь;
Яйца;
Маринованные огурцы;
Майонез.

Пару морковок и три картофелины помоем и отварим в подсоленной воде. Сварим вкрутую четыре яйца. Остывшие и очищенные овощи, яйца и три маринованных огурчика нарежем кубиками. Выложим все в миску, добавим банку консервированного зеленого горошка и заправим салат майонезом. Если соли от огурцов и горошка окажется недостаточно, то еще и посолим салат по вкусу.

Рецепт 3. Постный салат из зеленого горошка и маринованных грибов

200 г маринованных грибов,
50 г сладкого красного перца,
50 мл растительного масла.

С консервированным зеленым горошком смешать нарезанные кубиками грибы и сладкий перец. Заправить постный салат растительным маслом.

Рецепт 4. Салат с зеленым горошком с овощами и орехами

200 г консервированного зеленого горошка,
100 г огурцов,
100 г помидоров,
10 грецких орехов,
2 зубка чеснока,
50 мл... растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
зеленый лук,
укроп,
соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и перемешать. Ядра грецких орехов истолочь, чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо размешать. Полученной смесью заправить постный салат с зеленым горошком. Украсить нарезанным колечками зеленым луком и веточками укропом.

Рецепт 5. Салат из зеленого горошка с шампиньонами

консервированный горошек 400 г
отваренные шампиньоны 150 г
майонез 4 ст. ложки
соевый соус 2 ст. ложки
сваренное вкрутую яйцо 1 шт.
зелень

Зеленый горошек выложить в маленький салатник, добавить отварные шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, залить майонезом, смешанным с соевым соусом. Посыпать рубленым яйцом и зеленью.

Рецепт 6. Салат из зеленого горошка с крабовыми палочками

— яйцо — 2-3 шт.
— картофель — 3-4 шт.
— морковь — 2-3 шт.
— зеленый горошек — 1 банка
— крабовые палочки
— майонез

Отварить яйца, картофель, морковки. Смешать с зеленым горошком и крабовыми палочками. Потом все смешать с майонезом.

Рецепт 7. Салат с зеленым горошком, огурцами и яйцами

Этот салат я нашла у Анастасии Скрипкиной, почитала комментарии, удивилась, что народ так хвалит такой простой салат. Вчера приготовила его на ужин — ооочень вкусный салат! Готовится за 10 минут, очень бюджетный, не избитый и легкий летний салатик! Только что приготовила его еще раз на ужин, буду готовить неоднократно и на природу, и к ужину.

Огурец (свежие, средние) - 3 шт
Горошек зеленый (консервированный) - 200 г
Капуста китайская (или любой другой салат) - 150 г
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо (куриное вареное) - 3 шт
Майонез (можно смешать со сметаной 50Х50)

Если вы решили побаловать своих домашних вкусными салатиками с зеленым горошком, следует предварительно приобрести в магазине пару баночек. Кстати, консервированный горошек лучше покупать в стеклянной емкости. Обязательно прочитайте состав – чем меньше список компонентов, тем лучше. В этом продукте не должно быть консервантов. Также внимательно осмотрите банку на предмет каких-то повреждений.

Овощной оливье

Оливье считается одним из самых популярных салатов с зеленым горошком. Существует множество интересных рецептов этого блюда.

Ингредиенты:

300 г консервированного зеленого горошка
100 г растительного масла
50 г грецких орехов
2 свежих огурца и помидора
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки лимонного сока или уксуса
пучок зеленого лука и укропа
соль по вкусу

Как готовить овощной оливье:

Подготовленные овощи следует нарезать произвольно и добавить к ним зеленый горошек. Только не забудьте предварительно слить с него заливку.

Орехи и чеснок измельчите и добавьте их в салат вместе с маслом и соком лимона. Перед тем как подавать блюдо, украсьте его зеленью.

Оливье с копченой курицей и домашним майонезом – проверенный рецепт от звездных Шефов. Смотрите видео!

Салат из консервированного горошка и грибов

Ингредиенты:
яйца 2 шт.
пучок зеленого лука
400 г маринованных грибов
300 г горошка
сметана
соль по вкусу

Как готовить салат из горошка и грибов:

Для начала совсем мелко порежьте вареные яйца и соедините их с наструганным луком. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Затем к луку и яйцам положите крупно нарезанные грибы и горошек без заливки. Осталось только заправить салат сметаной, посолить и все перемешать.

Салат из горошка с ветчиной

Это более сытное блюдо.

Ингредиенты:

2 корня сельдерея
2 моркови
2 кислых яблока
стакан растительного масла
стакан зеленого горошка
300 г рубленой ветчины
по пучку петрушки и укропа

Как готовить салат из горошка с ветчиной:

С горошка слейте жидкость, а сельдерей и морковь очистите и потрите на терке. Из яблок удалите семена и также потрите их на мелкой терке.

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты с ветчиной и заправьте растительным маслом.

Куриный салат с горошком

Ингредиенты:

300 г вареного куриного мяса
200 г сыра
2 соленых огурца
3 сосиски
2 яйца
200 г картофеля
200 г консервированного зеленого горошка
2 зубчика чеснока
200 мл майонеза
пучок зелени

Как готовить куриный салат с горошком:

На терке потрите чеснок с сыром и вареными яйцами. Затем вареные сосиски, картофель и куриное мясо порежьте небольшими кубиками.

Выложите все получившиеся ингредиенты в салатницу, добавьте зеленый горошек и хорошенько сдобрите все майонезом.

Салат с горошком и мидиями

Попробуйте приготовить это блюдо, если вы любите морепродукты.

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
пучок укропа
2 луковицы
200 г зеленого салата
200 г консервированного горошка
300 г вареных мидий
2 ст. ложки растительного масла
майонез
соль

Как готовить салат с мидиями:

Для этого мелко порубите яйца. Также промойте и порежьте укроп, лук и зеленый салат. Смешайте вышеперечисленные продукты и добавьте к ним горошек и мидии, а также масло.

Посолите все по вкусу и заправьте салат майонезом.

Благодаря своим вкусовым качествам зелёный горошек стал самым распространенным ингредиентом разнообразных салатов. Блюда с его использованием входят в меню практически каждого праздничного мероприятия. Именно поэтому, если смотреть на салат с зеленым горошком консервированным, рецепты предстают в огромном разнообразии.

Использование консервированных продуктов не относится к здоровому питанию, но этот представитель бобовых не утрачивает свои полезные свойства и в таком виде. Благодаря этому практически в каждой кладовой можно найти по крайней мере одну баночку горошка.

Так что блюдо можно приготовить очень легко и быстро. При выборе консервов с этим продуктом необходимо обращать своё внимание на состав дополнительных ингредиентов. Ничего, кроме сахара, соли и воды там не должно присутствовать. При этом горошек должен быть высшего или первого класса. Если же вид столовый, то его лучше использовать при приготовлении первых блюд.

Способ приготовления

Сахарный горошек больше всего используют при изготовлении консервов. Высокое содержание белка делает этот вид гороха очень полезным. Если же под рукой не оказалось баночки консервированного зеленого горошка, то можно использовать предварительно замороженный или же свежий.

Если брать горошек в таком виде, то можно воспользоваться и сортами, которые отличаются крупными горошинами с округлой формой. Но для начала его необходимо правильно приготовить. Чтобы сделать салат с горошком консервированным, рецепт самого главного ингредиента заключается в следующем:

в кипящую воду, из расчёта на 400 г продукта - 1 л воды, засыпать горох, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. соли, для придания особого аромата можно положить немного мяты;
все это варить примерно минут 10, после чего влить полторы ст. л. яблочного уксуса;
проварить пять минут, слить воду и остудить готовый горох.

Если гости на пороге, то простые закуски с горошком помогут вам в этой ситуации. Потому что зелёный горошек сочетается с различными ингредиентами и можно проводить эксперименты со всем, что найдётся на полках холодильника, будь то грибы, мясо, сыр, колбаса для приготовления сытного салата, или же капуста, огурец, лук, свекла и томаты - для легкой закуски.

Этот несложный салат отлично подходит для сочетания с мясом. С ним также прекрасно сочетаются чеснок и лук: их достаточно мелко нарезать и добавить. Желательно заранее слить гороховый рассол и дать горошку обтечь.

Требуемые ингредиенты:

1 банка зеленого гороха;
1 столовая ложка майонеза;
1 луковица и 2 дольки чеснока;
специи добавлять по усмотрению.

Сначала вскрыть банку, слив гороховый рассол, а сам горошек нужно выложить в посуду. Далее очистить и нашинковать лук и чеснок, добавив их к горошку. Остаётся лишь добавить специи, майонез и салат полностью готов к употреблению.

Данный салат является достаточно простым, но очень вкусным, ведь сочетания всех необходимых ингредиентов придают ему очень мягкий и изумительный вкус. А небольшое количество специй и добавление огурца придадут свежести.

Необходимые ингредиенты:

Сварить курицу и 4 яйца, дальше порезать, предварительно остудив. Огурец тщательно промыть и нарезать небольшими квадратиками. Дальше требуется натереть сыр на терке и добавить к предыдущим ингредиентам. 2 зубчика чеснока выдавить, добавить к нему майонез и горчицу. Смешать все ингредиенты, добавить приправы по вкусу и перемешать.

Легкий в приготовлении салат с горошком и яйцом заставит удивить вкусовые рецепторы даже самых придирчивых дегустаторов.

Для салата понадобится:

консервы гороха, риса, и растительного масла - по 100 гр.;
болгарский (сладкий) перец;
куриные яйца - 3 штуки;
зеленую петрушку и соль добавляем по вкусу.

Сначала подготовим для салата яйца, горох и перец. Яйца: варить на протяжении 10 минут и очень мелко нарезать. Горох: открыть банку и убрать жидкость. Перец: удалить плодоножку и очистить от семян. Нарезать в зависимости от предпочтений.

Беремся за рис. Промыть холодной водой и высыпать в кастрюлю. Кастрюлю залить водой и варить на медленном огне до полной готовности. Смешать ингредиенты. Рис перемешать с кусочками перца; к рису, перемешанному с перцем, добавить нарезанные яйца и горошек; ко всей массе добавить растительное масло и по вкусу соль и зелень.

В этот рецепт добавляется интересный ингредиент, который добавляет сытности и оригинального вкуса.

Ингредиенты:

Сначала варим яйца вкрутую, чистим их, охлаждаем и нарезаем. Потом занимаются зеленым луком и нарезают крупным разрезом. Добавляют горох и грибы к остальным ингредиентам, добавляют соль по вкусу, заправляют сметану и хорошо перемешивают. Яйца по запросу вы можете заменить на сладкий болгарский перец.

Такое сочетание является одним из наиболее оптимальных, простой салат со свежей капустой и зеленым горошком является вполне диетическим и при этом сытным. Только лучше всего выбирать сюда наиболее твердые и полезные сорта сыра, которые снабдят организм нужным количеством белка и витаминов, а капуста в свою очередь предоставит клетчатку и другие полезные элементы.

Ингредиенты:

Вареные яйца очищают, измельчают и перемешивают с тертым сыром. Затем добавляют мелко нарезанный лук, шинкованную капусту и порцию зеленого горошка. Готовый салат перемешивают и заправляют майонезом.

Подобным образом делается и легкий салат из пекинской капусты, но, как нетрудно догадаться, туда добавляется именно пекинский сорт. Для того чтобы сделать рецепт более легким часто используется не майонез, а йогурт с различными специями.

Горошек является практически универсальной основой, с которой могут сочетаться и крабовые палочки, и разнообразные овощи, к примеру, не составит труда приготовить простой салат из капусты. Также могут использоваться и отварные крупы, поэтому зачастую рецепты появляются сами собой по принципу соединения доступных на данный период продуктов. При этом изюминкой каждого салата является соус и вот тут есть возможность для кулинарного творчества и экспериментов.

Поэтому предлагаем для размышления соусы, которые могут использоваться с этими салатами и дополнять вкус:

молочный - 200 грамм йогурта, ложечка сахара, по половине ложечки перца и соли, сок половины лимона, немного нарезанной мяты;
яичный - ложка сахара, 2 желтка, щепотка соли, 2 ложки винного уксуса, молотый перец;
лимонный - 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока, ложка меда, долька чеснока, соль и перец.

Готовить эти соусы элементарно и легко. Ингредиенты нужно при потребности измельчить и тщательно перемешать для того чтобы полностью соединить.

Лучше всего съедать наибольшее количество белков в начале дня. Поэтому описанные (да и любые другие) салаты с горошком лучше всего кушать на обед, а если блюдо делается вечером, то остальными ингредиентами следует по большей части использовать овощи и постное мясо. В остальном салаты с горошком являются универсальным блюдом, которое всегда порадует.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Ингредиенты

1 свежий огурец;
200 г копчёной ;
200 г консервированного зелёного горошка;
100 г сухариков с любым вкусом;
2–3 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки майонеза;
соль - по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Ингредиенты

4 яйца;
1 свежий огурец;
½ пучка укропа;
1–2 столовые ложки или сметаны;
соль - по вкусу;

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и огурец небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте горошек, майонез или сметану, соль и перец и перемешайте.

Ингредиенты

2 яйца;
1 маринованный огурец;
120 г консервированной печени трески;
¼ пучка зелёного лука;
соль - по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и огурец мелкими кубиками. Разотрите вилкой печень и порубите лук.

Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте салат.

Ингредиенты

300 г куриной грудки;
4 яйца;
2 картофелины;
1 луковица;
несколько столовых ложек растительного масла;
2 моркови;
300 г маринованных шампиньонов;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
¼ пучка зелёного лука;
250 г консервированного зелёного горошка;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Отварите , яйца и картошку до готовности и остудите. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на разогретом масле. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут.

Нарежьте грудку, грибы, очищенные яйца и картошку средними кубиками. Добавьте к ингредиентам остывшую зажарку, измельчённую зелень, горошек, соль, перец и 1–2 столовые ложки масла и перемешайте.

Ингредиенты

100 г крабовых палочек;
100 г сулугуни;
100 г твёрдого сыра;
1 помидор;
1 авокадо;
120 г консервированного зелёного горошка;
¼ пучка петрушки;
соль - по вкусу;
3–4 столовые ложки .

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки кружочками, а два вида сыра, помидор и авокадо - кубиками. Добавьте горошек, рубленую петрушку, соль и майонез и перемешайте салат.

Ингредиенты

500 г куриных сердечек;
соль - по вкусу;
1 луковица;
2 моркови;
немного растительного масла;
молотый чёрный перец - по вкусу;
120 г консервированного зелёного горошка;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Отварите куриные сердечки в подсоленной воде в течение 20–30 минут и остудите. Нарежьте лук полосками и натрите морковь на крупной тёрке. Слегка обжарьте лук на разогретом масле, добавьте морковь, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, несколько минут.

Нарежьте сердечки крупной соломкой. Добавьте к ним остывшую зажарку, горошек, рубленый зелёный лук, соль и перец и перемешайте.

iamcook.ru

Ингредиенты

2 яйца;
50 г твёрдого сыра;
1 маринованный огурец;
180 г морской капусты;
1 столовая ложка майонеза;
молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке. Нарежьте огурец небольшими кубиками. Добавьте к ингредиентам капусту, горошек, майонез и перец и перемешайте.

nakormi.com

Ингредиенты

300 г копчёной или сыровяленой колбасы;
120 г консервированного зелёного горошка;
120 г консервированной кукурузы;
¼ пучка укропа;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупными кусочками. Добавьте горошек, кукурузу, рубленый укроп, соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте салат.

povarenok.ru

Ингредиенты

150 г очищенных креветок;
соль - по вкусу;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
немного растительного масла;
2 столовые ложки жирных сливок;
молотый чёрный перец - по вкусу;
1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление

В кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте лук полукольцами, а шампиньоны - крупными кусочками. Обжарьте лук и грибы по отдельности на разогретом масле до золотистого цвета.

Смешайте креветки, лук, грибы и горошек. Отдельно смешайте сливки, соль, перец, лимонный сок и заправьте салат.

10. Салат с зелёным горошком, морковью, яйцами и соево-горчичной заправкой

VIVOOO / Depositphotos

Ингредиенты

2 яйца;
1 морковь;
50 г твёрдого сыра;
120 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки майонеза или сметаны;
½ чайной ложки ;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка соевого соуса;
несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сырую морковь и сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам горошек.

Для заправки смешайте майонез или сметану, горчицу, измельчённый чеснок, соевый соус и мелко нарезанную зелень. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

russianfood.com

Ингредиенты

2 яйца;
2–3 тушки кальмаров;
1 луковица;
300 г консервированного зелёного горошка;
соль - по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите в кипящую воду на 1 минуту. Остудите, снимите с них плёночку и нарежьте небольшими брусочками.

Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Смешайте кальмаров, яйца, лук и горошек. Добавьте соль и майонез и перемешайте.

Ингредиенты

½ среднего кочана пекинской капусты;
150 г ветчины;
¼ пучка зелёного лука;
150 г консервированного зелёного горошка;
соль - по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте ветчину небольшой тонкой соломкой. Порубите лук. Добавьте горошек, соль и майонез и хорошенько перемешайте.

Ингредиенты

400 г куриной грудки;
2 свежих огурца;
½ пучка укропа;
250 г консервированного зелёного горошка;
150 г сметаны;
соль - по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности. Нарежьте остывшую грудку и огурцы небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, сметану, соль и перемешайте салат.

Ингредиенты

¼ среднего кочана пекинской капусты;
2 черешка сельдерея;
1–2 болгарских перца;
1 красная луковица;
100 г помидоров черри;
120 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль - по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте сельдерей, и лук тонкими полосками, а помидоры - продольными четвертинками. Добавьте к овощам горошек, лимонный сок, соль, масло и перемешайте.

Ингредиенты

1–2 картофелины;
2 небольших филе ;
1 красная луковица;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
100 г консервированного зелёного горошка;
1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Отварите картошку, остудите и почистите. Нарежьте селёдку поперёк небольшими кусочками, а лук и картофель - полосками. Мелко порубите зелень. Добавьте горошек и масло и хорошенько перемешайте.

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Со временем появилось огромное количество разнообразных рецептов этого блюда. В данной статье речь пойдет о том, какие салаты из яиц и зеленого горошка можно приготовить. А также какими продуктами дополнить, чтобы не испортить вкус, а, наоборот, подчеркнуть его.

С сыром

Необходимые продукты:

баночка горошка;
одна небольшая луковица;
пара отварных яиц;
60 грамм твердого сыра;
зелень.

Приготовление салата с горошком, яйцом и сыром:

Белки яиц и лук шинкуют мелкими кубиками, сыр измельчают на крупной терке.
С горошка обязательно сливают воду.
Желтки и рубленую зелень перемешивают с майонезом.
Все продукты соединяют, заправляют соусом и тщательно перемешивают.

Томатный салат

Ингредиенты:

одна луковица;
баночка горошка;
три отварных яйца и столько же свежих помидоров;
50 миллиграмм масла оливы;
20 мл уксуса.

Процесс приготовления салата из горошка, яйца и томатов:

Яйца и помидоры крошат маленькими квадратными кусочками.
Лук меленько шинкуют и соединяют с яйцами.
С горошка сливают жидкость и отправляют к овощам.
Для заправки соединяют уксус с маслом.

Салат из горошка, яйца, огурца и колбасы

Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо запастись такими продуктами:

баночка горошка;
¼ кг вареной колбасы;
пять картофелин;
три яйца;
пару маринованных огурца;
одна крупная морковина;
луковица.

Приготовление салата из огурцов, горошка и яиц:

Предварительно необходимо отварить яйца, морковь и картофель. Когда продукты остынут, их шинкуют небольшими квадратными кусочками.
Колбасу и огурцы нарезают тоненькими полосками.
С горошка сливают жидкость.
В глубокой тарелке соединяют все продукты и заправляют майонезом.
По своему вкусу добавляют молотый перец и соль.

С жареными сосисками

Необходимые продукты:

¼ килограмма сосисок;
два яйца;
один болгарский перец крупного размера;
½ банки горошка.

Как приготовить салат из яиц и зеленого горошка:

Предварительно очищают сосиски, нарезают неширокими кружочками.
С двух сторон на масле (растительном) обжаривают их до золотистого цвета.
Перец освобождают от семян и шинкуют тонкой соломкой, яйца режут кубиками.
С горошка сливают жидкость.
Все подготовленные продукты смешивают и заправляют майонезом.

С ветчиной

На полбанки горошка понадобится:

200 грамм ветчины;
три яйца;
два соленых огурца;
одна луковица;
зелень;
100 миллиграмм сметаны.

Процесс приготовления:

Лук мелко шинкуют и немного обжаривают на растительном масле.
Ветчину и яйца нарезают небольшими кубиками, огурцы - тонкой соломкой.
Выкладывают слоями: ветчина, сметана, огурец, яйца, жареный лук, горошек, сметана и поверх рубленая зелень.

Салат из курицы, горошка и яйца

На 0,5 килограмма куриного филе понадобится:

баночка горошка;
четыре яйца;
три свежих томата;
зелень;
сметана (для заправки).

Приготовление.

В первую очередь в подсоленной воде отваривают мясо.
Когда филе остынет, его нарезают кубиками, такими же ломтиками шинкуют вареные яйца и свежие томаты.
С горошка сливают сок.
Зелень (петрушку и зеленый лук) меленько нарезают.
Все продукты соединяют, заправляют сметаной, добавляют соль и специи по своему вкусу.

С куриными сердечками

Чтобы приготовить вкусный салат, необходимо запастись такими продуктами:

полкилограмма сердец;
баночка горошка;
четыре яйца;
¼ килограмма картофеля;
два свежих огурца;
зелень, а также майонез.

Пошаговый рецепт.

Предварительно отваривают субпродукт в подсоленной воде.
Сердца, вареный картофель и яйца нарезают квадратными кусочками, огурец - тонкими полосками, зелень - мелко, с горошка сливают жидкость.
Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом.

С консервированными ананасами

Ингредиенты:

¼ килограмма куриного филе;
150 грамм шампиньонов (свежих);
четыре яйца;
луковица;
по одной небольшой баночке горошка и ананасов;
майонез для заправки.

Как правильно приготовить салат:

Мясо отваривают в подсоленной воде и нарезают небольшими квадратными кусочками, такими же ломтиками измельчают яйца и ананасы.
Грибы шинкуют тонкими пластинками и жарят на растительном масле до полной готовности.
Лук мелко режут, а с горошка сливают жидкость.
Смешивают все составляющие и заправляют салат.

С морковкой по-корейски

Необходимые продукты:

полкилограмма копченой курицы;
банка горошка;
три яйца;
небольшая луковица;
100 грамм моркови;
150 миллиграмм майонеза;
масло растительное и немного уксуса.

Как приготовить салат из моркови, горошка и яиц:

1-й слой. Мясо, нарезанное небольшими кубиками.

2-й слой. Горошек и поверх майонез.

3-й слой. Лук шинкуют полукольцами, обжаривают до золотистого цвета, смешивают с уксусом и майонезом. Равномерно раскладывают.

4-й слой. Морковь и майонез.

5-й слой. Тертые яйца.

Легкий салат с зеленым луком

Чтобы приготовить салат из горошка и яиц, понадобятся такие ингредиенты:

100 грамм перьев зеленого лука;
пять яиц;
баночка горошка;
50 мл оливкового масла;
немного лимонного сока.

Приготовление.

Отварные яйца нарезают полукружочками, лук - мелко.
С горошка сливают жидкость.
Смешивают масло и сок.
Соединяют продукты, добавляют соль и заправляют.

Пикантный салат с чесноком

Ингредиенты:

два яйца;
один небольшой свежий огурец;
зубок чеснока;
½ баночка горошка;
петрушка;
по 20 миллиграмм сметаны и майонеза.

Процесс приготовления пикантного салата из горошка и яиц:

Огурец и отварные яйца шинкуют квадратными кусочками, зелень - мелко.
С горошка сливают сок.
Чеснок пропускают через пресс.
В отдельной емкости соединяют белые соусы для заправки.
Все продукты смешивают, добавляют соль и заправляют.

С цветной капустой

Из чего состоит салат:

¼ килограмма капусты (цветной);
0,5 банки горошка;
два яйца;
луковица;
зелень.

Приготовление.

Капусту отваривают в подсоленной воде и шинкуют небольшими кусочками.
Отварные яйца нарезают кубиками, лук и зелень - мелко.
С горошка сливают жидкость.
Соединяют ингредиенты, добавляют соль и молотый перец, заправляют майонезом.

С пекинской капустой

На 250 грамм капусты понадобится:

баночка горошка;
два яйца;
зелень;
100 миллиграмм майонеза.

Готовим вкусный салат следующим образом:

Капусту нарезают тонкой соломкой.
Яйца шинкуют квадратными ломтиками.
С горошка сливают жидкость.
Зелень мелко крошат.
Все продукты смешивают и заправляют майонезом.

С белокочанной капустой

Необходимые продукты:

¼ килограмма капусты;
½ банки горошка;
пару небольших маринованных огурца;
три яйца;
зеленый лук и укроп.

Как приготовить салат из капусты с горошком и яйцом:

Капусту и огурцы нарезают тонкой соломкой, яйца - кубиками, зелень - мелко.
С горошка сливают сок.
Смешивают все ингредиенты и заправляют майонезом.

С морской капустой

Необходимые продукты:

200 грамм готовой капусты;
пять яиц;
баночка горошка.

Как приготовить быстрый и полезный салат:

Отварные яйца шинкуют крупными ломтиками.
Соединяют все составляющие и заправляют майонезом.

С селедкой

Список необходимых продуктов:

150 грамм соленой сельди;
пару картофелин и такое же количество яиц;
½ банка горошка;
один крупный маринованный огурец;
луковица.

Пошаговый рецепт са лата из соленых огурцов, яиц и горошка:

Рыбу очищают от костей и кожуры. Получившиеся филе нарезают небольшими кусочками.
Отварные яйца и картофель крошат кубиками, такими же кусочками измельчают огурцы.
Лук мелко шинкуют.
С горошка сливают жидкость.
Все составляющие соединяют в глубокой тарелке и заправляют майонезом.

С копченой рыбой

На полкилограмма копченой скумбрии понадобятся такие продукты:

пять яиц;
два крупных яблока;
пару свежих огурца;
баночка горошка;
зелень и майонез.

Процесс приготовления.

Рыбу необходимо очистить от всех костей и кожуры. Готовое филе нарезают кубиками.
Яблоки очищают от семян и шинкуют небольшими квадратными кусочками. Чтобы они не потемнели, немного сбрызгивают их лимонным соком.
Огурцы и отварные яйца рубят кубиками, зелень - мелко.

С сардинами

Подготавливаем такие продукты:

банка сардин и ½ банки горошка;
пару картофелин и столько же яиц;
один крупный свежий огурец;
луковица;
петрушка;
100 мл сметаны;
15 грамм горчицы в зернах.

Приготовление салата из картошки, яиц и горошка:

С рыбы сливают жидкость и разминают ее вилкой.
Вареный картофель и яйца шинкуют квадратными ломтиками, такими же кусочками нарезают огурец.
Лук и зелень мелко нарезают.
Сметану и горчицу соединяют и хорошенько перемешивают.
Соединяют все продукты и заправляют сметанным соусом.

Со шпротами

На одну банку рыбы необходимо подготовить:

½ банку горошка;
одну луковицу;
150 грамм сыра твердых сортов;
пару яиц;
майонез.

Как приготовить слоеный салат:

1 слой. Мелко измельченный лук и майонез.

2 слой. Раскладывают шпроты, они должны быть целыми.

3 слой. Горошек и майонез.

4 слой. Измельченные яичные белки и белый соус.

5 слой. Натертый на крупной терке сыр и майонез.

6 слой. Измельченные желтки и рубленая зелень.

С кальмарами

Список продуктов, который понадобится для приготовления салата:

¼ килограмма кальмаров;
100 грамм свежих огурцов;
½ баночка горошка;
два яйца;
100 г крабовых палочек;
зелень.

Пошаговый рецепт салата из огурца, яиц, горошка и кальмаров:

Предварительно отваривают кальмаров. Для этого следует закипятить воду, посолить ее и буквально на три минуты закинуть морепродукт. Шинкуют их тонкими полосками.
Свежий огурец нарезают тонкой соломкой, крабовые палочки - кружочками, зелень - мелко, яйца - на терке.
С горошка сливают жидкость.
чтобы сделать салат с горошком, яйцами и кальмарами, все составляющие смешивают, добавляют соль и специи.
Заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

С креветками

На полкилограмма морепродуктов понадобится:

пять картофелин и такое же количество яиц;
баночка горошка;
20 миллиграмм лимонного сока;
петрушка и майонез.

Пошаговый рецепт:

Предварительно отваривают яйца и картофель в кожуре, а также креветки. Чтобы приготовить морепродукт, необходимо закипятить воду, посолить ее и десять минут на маленьком огне варить креветок. Если продукт уже вареный, но замороженный, достаточно готовить три минуты.
Готовых креветок очищают и поливают соком лимона.
Картофель и яйца нарезают небольшими кубиками.
С горошка сливают жидкость.
Соединяют продукты и заправляют майонезом.
В качестве украшения используют креветки и яйца, порезанные кружочками.

С мидиями

Необходимые продукты:

одно яйцо;
½ банки горошка;
небольшая луковица;
150 грамм мидий (отварных);
зелень (листья салата, петрушка и укроп);
30 мл масла оливы.

Процесс приготовления:

С горошка сливают жидкость.
Отварные яйца, лук и зелень мелко нарезают.
Соединяют продукты, добавляют соль и заправляют маслом.

С крабовым мясом

Продукты:

свежий огурец;
½ банки горошка;
три яйца;
200 грамм крабового мяса;
зелень.

Пошаговая инструкция приготовления салата с огурцом, яйцом горошком и крабовым мясом:

Огурец, мясо и отварные яйца нарезают небольшими квадратными кусочками, зелень - мелко, с горошка сливают жидкость.
Смешивают все составляющие и заправляют майонезом.

Салат с печенью трески

Ингредиенты:

банка печени трески;
три яйца;
один сладкий перец;
полбанки горошка;
один свежий огурец;
зеленый лук;
100 мл масла оливы.

Инструкция по приготовлению салата с зеленым горошком, яйцами, огурцом и печенью трески:

Печень выкладывают в глубокую тарелку и разминают вилкой.
С горошка сливают сок и отправляют его к печени.
Отварные яйца, перец и свежий огурец шинкуют маленькими кубиками и выкладывают к остальным продуктам.
Лук мелко нарезают и выкладывают в салат.
Заправляют маслом.

С шампиньонами

Ингредиенты:

банка горошка;
¼ килограмма свежих грибов;
60 мл бальзамического соуса;
одно яйцо;
зелень;
100 миллиграмм майонеза.

Пошаговая инструкция:

Грибы отваривают в подсоленной воде и нарезают тонкими пластинками.
Яйца шинкуют полосками, зелень - мелко.
С горошка сливают сок.
Майонез и соус смешивают.
Все продукты соединяют, солят и заправляют.

С консервированной кукурузой

Чтобы приготовить салат, понадобятся такие продукты:

банка горошка и ½ банки кукурузы;
четыре яйца;
200 грамм сыра твердых сортов;
зеленый лук.

Процесс готовки:

С банок сливают жидкость и высыпают содержимое в глубокую тарелку.
Яйца шинкуют квадратными кусочками и отправляют к бобовым.
Сыр измельчают при помощи терки крупного размера и добавляют к остальным продуктам.
Лук мелко нарезают и высыпают в салат.
Заправляют майонезом.

С рисом

Ингредиенты:

100 грамм отварного риса;
два яйца;
один сладкий перец;
полбанки горошка;
петрушка;
100 миллиграмм масла оливы.

Процесс приготовления:

Перец избавляют от семян, нарезают тонкой соломкой и смешивают с рисом.
Яйца и зелень очень мелко крошат и отправляют к остальным продуктам.
С горошка сливают жидкость и высыпают его в салат.
Заправляют маслом и добавляют соль.

С сухариками

Что нужно для салата:

четыре отварных картофелины;
одна вареная морковь;
три отварных яйца;
один свежий огурец;
баночка горошка;
небольшая пачка сухариков;
сметана для заправки.

Приготовление:

1 слой. Тертый картофель и сметана.

2 слой. Порезанный соломкой огурец.

3 слой. Тертая морковь и сметана.

4 слой. Сухарики.

5 слой. Измельченные яйца и сметана.

6 слой. Горошек и зелень.

Как самостоятельно приготовить горошек для салатов

Как правило, в салате используется консервированный горошек. Можно добавлять и замороженный продукт, но тогда следует знать, как правильно его подготовить.

Пошаговая инструкция:

Один литр воды доводят до состояния кипения.
Добавляют 30 грамм поваренной соли, 10 г сахара и листочек мяты.
Через две минуты высыпают ½ килограмма замороженного горошка.
Готовят десять минут и вливают 40 миллиграмм уксуса, лучше всего подойдет яблочный.
Через пять минут снимают с огня.
Когда бобовые остыли можно добавлять в салат.

Перед тем как приобрести консервированный горошек, обязательно осмотрите банку. Она не должна быть вздутой, иметь вмятины, а также обратите внимание на срок годности.
Если жидкость, в которой находится горошек, имеет мутный цвет, это не означает, что продукт испорчен, просто в нем содержится больше крахмала. Такие бобовые - перед тем как добавить в салат - рекомендуется промыть проточной водой.
Чтобы на дне салата не образовывалась жидкость, старайтесь тщательнее сливать воду с бобовых. Откиньте горошек на дуршлаг и подождите десять минут.
Чтобы убрать горечь с репчатого лука, его можно замариновать или уже очищенным поместить на пятнадцать минут в холодильник.
Чтобы при варке яиц скорлупа не трескалась, следует в воду добавить немного соли.
Избежать потемнения картофеля можно, если при готовке в воду налить немного уксуса, главное - не переборщить.
Полезнее салат станет, если обычную соль заменить йодированной.
Тем, кто не любит майонез, можно порекомендовать заправлять блюдо сметаной или натуральным йогуртом.
Те салаты, в состав которых входят маринованные огурцы или грибы, необходимо солить с осторожностью.
Для украшения мясных блюд отлично подойдут семена льна или кунжута. А вот для овощных - орешки или изюм.

Приготовление салатов открывает горизонты для фантазии, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и придавать блюдам свою изюминку.