Несколько дней назад мы встречались с друзьями у них на даче, был отличный тёплый летний вечер, мы сварили казанок молодой картошечки, пожарили свежепойманых карасиков и отлично провели время в разговорах и воспоминаниях о студенческой поре. Но как по мне, самым вкусным блюдом нашего ужина были малосольные огурцы. Причём приготовлены они были всего за пару часов до нашей встречи, а были такими вкусными, ароматными, хрустящими, как будто бы они просаливались несколько дней по классическому рецепту.
Конечно, я попросила рецепт этой закуски и уже сделала такие замечательные для своих домочадцев. Мне очень понравился не только вкус, но и способ их приготовления. Такого простого метода в кулинарии я ещё не встречала, мне кажется, что это открытие в этой отрасли. Готовим малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике. Мало того, такие огурцы может приготовить даже новичок на кухне, и в самом деле так просто: просто промыть огурчики, отрезать у них кончики и сложить в полиэтиленовыё кулёк, а затем добавить к ним пластинки чеснока, соль и веточку зелени. Далее нужно только завязать кулёк, положить его в другой пакет и поставить в тёплое место на пару часов. Этот способ еще называют "сухим способом", потому что для засолки мы вообще не используем жидкость.
Для засолки важно только купить огурцы засолочных сортов, тогда они получатся хрустящими и крепенькими. Лучше всего взять маленькие плоды, чтобы засолить их целиком. В принципе, для соления можно взять любую зелень, которую вы любите – базилик, орегано, укроп, тогда огурцы будут более ароматными и вкусными.
Широкое блюдо. Вырезать помидор на ломтики, поместив его в нижнюю часть. Откройте банки без движения, не теряя форму, нарезанной крестом, поместив ее на помидор. Откройте мешок с начинкой на томате и туне. Нарезанная кубиками морковь, снесенный сыр разрезают на кубики, тонкие ломтики ветчины, добавляют макароны и на них оливки. Посыпать винегретом, готовым к употреблению.
Вымойте лук и сельдерей холодной водой, чтобы лук был очень сильным. Поместите апельсины вокруг пластины, разрезанной на сегменты, чередуясь с луковым разрезом в жюльене. В дыре, которая находится в центре, мы помещаем обессоленную и рухнутую треску, а сельдерей - в кусочки. Украсьте кожей апельсина и некоторых листьев базилика. Мы проводим сезон с оливковым маслом и солью.
Ингредиенты:
- плоды огурцов свежие – 0,5 кг,
- соль мелкокристаллическая поваренная -0,5 ст.л. без горки,
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу пару веточек.
- чеснок – 2 -3 зубчика
Берём для соления крепкие небольшие огурчики засолочных сортов. Промываем холодной водой и срезаем кончики с обеих сторон.
Далее складываем огурчики в пакет полиэтиленовый
После добавляем к ним соль, зелень, измельченную и пластинки чеснока.
Перемешиваем содержимое пакета и завязываем его.
Кладём его в другой пакет, который также завязываем и ставим его в холодильник для просолки на пару часов.
Через 2-3 часа, огурцы будут готовы и их можно подавать к ужину, оставшиеся огурцы перекладываем в контейнер и ставим в прохладное место.
Не менее просто можно приготовить
Оскользните треску, оставив ее пропитать 3 или 4 часа, после того, как вырезали ее на полоски, несколько раз замените воду, затем насушите и высушите тряпкой. Бланшируйте помидоры и очистите их, удалите семена. В сервировочном блюде положите треску хорошо осушенной, проверьте соленую точку. Добавьте лук, разрезанный вдоль, помидоры в клиньях, перец в луках, положите оливки сверху. Приготовьте винегрет, смешав масло, уксус, соль и перец с помощью ручного миксера; Приправить блюдо этим соусом. Украсить вареными яйцами вкрутую.
- Палочки краба 250гр.
- Креветки 250гр Мидии Масло Перифолло Петрушка.
Сезон приготовления малосольных огурцов, как правило, июнь-июль. Эта замечательная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей и яркие пряный, острый и соленый вкусы.
Именно поэтому её так любят многие – найти человека, который откажется от таких ароматных, хрустящих огурчиков, наверное, невозможно, ведь они не просто замечательная закуска, но и прекрасное дополнение практически к любому блюду. Их можно подавать и с борщом, и с картошечкой, а можно и просто с черным хлебушком… и всё будет вкусно.
Мы собираем все ингредиенты в блюдо и добавляем прекрасные травы и исправляем вкус. Макароны, мидии, креветки и яйца производятся дома, и мы собираем салат в поле. Жарьте круг в духовке, которая сочная. Сделайте майонез и смешайте с тунцом. Три части майонеза и один из тунца. Приготовьте яйца, все это дома. Нарежьте огурчик, каперсы и помидоры на поле в брунезе. Обрежьте круглые кусочки. Отрежьте яйца в брунуазе. Положите круглые ломтики на плиту круговым способом. Нап с соусом из тунца ломтиками раунда.
Украсить каперсами, соленьями и яйцом по соусу. Листья салата Крабовые палочки Розовый соус Масло Табаско. . Вымойте и высушите нарезанные листья салата и добавьте его в миску. На салате мы кладем высушенную кукурузу и расколотые крабовые палочки. Чтобы одеть его, мы будем использовать розовый соус. Мы удаляем все хорошо, чтобы оно было компактным и готовым.
- Сахара 150 мл оливкового масла 150 мл молока.
- Трюм и сок 2 маленьких мандаринов или 1 большое 250 г муки 1 конверт дрожжей.
Большую популярность как среди опытных, так и среди начинающих хозяек приобрёл рецепт малосольных огурцов в пакете. Сухой посол – это такой способ приготовления солёных огурцов, при котором не используется рассол. Он прост, не занимает много времени и не требует особых усилий (готовятся огурчики просто и быстро – за 4-5 часов!), а приготовленные по рецепту малосольные огурцы в пакете получаются такими вкусными, что пальчики оближешь!
Затем масло и молоко выливают и продолжают избивать, когда смешивают тертую кожуру и сок мандарина, и, наконец, просят немного помочь, просеять муку рядом с конвертом дрожжей на предыдущей смеси без прекратите избивать. После смешивания все вводится в духовку, и это составляет 45 минут при 180 °. Он может быть украшен шоколадом по вкусу.
Арбуз нарезается поперечно срезами так, что его растяжение максимизируется; если у нас нет всего арбуза, разрезайте кусочки около 1 сантиметра. С помощью формы в виде цветка несколько кусочков арбуза удаляются и помещаются на поднос, затем инжир очищается, а вилка их измельчается и смешивается с шоколадным сиропом. С ложкой вы положите в центр каждого «арбузного цветка» немного предыдущую смесь, пытаясь подражать рисунку цветка, и, наконец, вы положите миндальный кроканти, чтобы закончить эффект.
Сначала выберем огурцы. Идеальные огурцы для приготовления должны быть:
Небольшого размера (но не слишком маленькими корнишонами, иначе игра вовсе не стоит свеч) и одного размера, чтобы засолка произошла равномерно;
Иметь черные или белые частые бугорки (пупырышки) – как подтверждение того, что это именно огурцы засолочных сортов, а не гладкие салатные;
Этот рецепт должен быть приготовлен перед подачей на стол, так как ингредиенты легко ухудшаются, но это будет приятным сюрпризом для ваших гостей, и дети любят его. Они очищают, очищают и измельчают айвы, а затем взвешивают их, чтобы рассчитать сахар, который мы собираемся поставить. Возьмите быстрый горшок и положите айву нарезанный сахаром, мы также можем поместить сок четверти лимона на каждый килограмм. из айвы, потому что это естественный консервант, но если мы собираемся съесть его в ближайшее время, это не обязательно.
Горшок закрывается, и мы кладем его варить, когда пар начинает выходить из горшка, то есть когда он начинает кипеть, огонь гаснет, и мы ждем, пока он остынет, чтобы открыть горшок, после того как он открыт, он включается другим Как только огонь и продолжайте готовить, если вы остановите движение около 18 минут. Его можно приготовить в любом горшке, но быстрее делать это в быстром кастрюле. Если мы не хотим помещать лимон на нем, и мы хотим сохранить его до лета, его также можно положить в банки и упаковать в вакууме.
Иметь тонкую кожицу, которая быстрее просолится;
Быть тёмно-зелёного цвета без жёлтых и белых вкраплений и без порченых мест;
Плотными и не вялыми.
Лучше всего, конечно, брать огурцы, только что сорванные с грядки, их тогда и замачивать не нужно будет. В идеале, огурцы нужно собирать утром, пока солнышко не успело подсушить огурцы и испарить из них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите отобранные огурчики на 1 час в холодной воде и приступайте к священнодействию.
Это очень хороший вариант, чтобы отправиться на поле летом, после хорошей прогулки, когда они бегут, сила служит для оживления и продолжения ходьбы. И, конечно же, это вкусный десерт для загородного обеда. Поместите муку в миску, включая белое вино, масло и щепотку соли в центре. Замешайте все, пока вы не смешаетесь, и сделайте мячи руками, размером с мяч для пинг-понга, а затем раздавите их, чтобы сформировать вафли. После этого, с помощью чайной ложки, наполните их частью 10 граммов волос ангела.
Они закрываются и помещаются на противень, а затем нарисованы взбитым яйцом. Чтобы закончить, их помещают в духовку на полчаса при 200 °. Смешайте 3 столовые ложки свежего сыра, избили, с 1 столовой ложкой меда. После смешивания включается целая часть четверти очищенного яблока.
Что нужно для малосольных огурцов
Огурчики молодые – 1 кг;
Чеснок – 1 головка (или меньше);
Соль – 1 столовая ложка;
Зелень и пряности: укроп, листья смородины, листья вишни, листья или корень хрена, гвоздика (2-3 бутона) и душистый перец (2-3 горошины). По желанию – базилик и перец чили.
Примечание. Его можно украсить на вкус шоколадной стружкой и сиропом. Очистите и нарежьте нарезанный апельсин, затем в виде сыра и, наконец, на очень маленьких кусочках, удалив всю белую часть. Затем поместите в блюдо с небольшим оливковым маслом, солью и щепоткой перца, оберните и дайте мариновать в течение нескольких минут. Наконец, на каждом конечном листе мы бросаем апельсин с чайной ложкой, а поверх него - соус из сыра рокофор, и украшаем измельченные орехи сверху соуса. 250гр приготовленные ноги осьминога 1 большой помидор 1 зеленый перец 1 красный перец 1 лук или лук. Ось осьминогов очищают и разрезают на мелкие кусочки.
Как засолить малосольные огурцы в пакете
Огурчики промыть, отрезать кончики.
Чеснок нарезать небольшими кусочками;
Поместить в пакет огурцы, зелень, пряности.
Посолить. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно.
Томатный, зеленый перец и красный перец также нарезаются на мелкие кусочки. Как только это будет сделано, смешайте осьминога с томатом, перцем и луком и добавьте винегрет, смешайте его и положите в холодильник, так как это блюдо, которое подается холодным.
Налейте 4 чашки воды, 1 белого вина и овощей в головы рыбы. Сезон и кипятить в течение 20 минут, пока вкусный. Поместите морской окунь вместе с лимоном, ажиномото, солью и перцем. Дайте мариновать 5 минут, добавьте имбирь, чеснок и кинзу. Смешайте все ингредиенты и медленно вылейте бульон до тех пор, пока кислотность не упадет.
Пакет завязать. Поместить еще в один пакет (для надежности, чтобы не протекал).
Оставить на 4-5 часов при комнатной температуре; Готовые малосольные огурцы хранить в холодильнике (если сразу не слопаете);
Подавать с кукурузой, нарезанным сладким картофелем и салатом. Смешайте сок лайма, лимонную траву, галангал, перец чили, сахар, рыбный соус и соль. Добавьте лососевые полосы, хорошо перемешайте, дайте мариновать на 2 часа. К огурцу без семян мы разрезаем его на кусочки.
Мы смешиваем его с луком, красным перцем, мятой и салатом. Мы удаляем рыбу из маринада и добавляем в салат. В маринаде мы добавляем соль и выливаем ее в салат, хорошо смешиваем и подаем. Соте устриц в сливочном масле, приправить солью и перцем. Смешайте все ингредиенты с лимонным соком.
Ингредиенты:
Огурец - 500 Грамм
Соль - 0,5 Ст. ложки
Укроп - 1 Пучок
Чеснок - 2-3 Зубчиков
Лимонный сок - 1 Чайная ложка
Как приготовить "Малосольные огурцы за 2 часа"
Подготовьте продукты, огурчики и зелень хорошенько вымойте, чеснок очистите, понадобится всего пара зубчиков.
У огурцов срежьте кончики и порежьте их на 4 части вдоль. Чеснок просто порубите не очень крупно ножом. Измельчите зелень.
Смешайте кокосовое молоко с ½ баночки манго, солью, перцем, лимонным соком и имбирем. Разрежьте манго и паприку в жюльене. Поместите кубики рыбы, устриц и креветок в стакан, украсьте манго, паприкой и луком. Используйте леденец для вставки в очки. Изделите сок маракуйи, запасите семенами и влейте в процессор с медом, горбылем, маслом, белым вином, чили, кинзой, чесноком, имбирем, лимонным соком и ажиномото.
Сезон и ритм, пока ингредиенты не будут измельчены, но хорошо эмульгированы. Замочите лук в молоке тигра. Чем сильнее лук, тем дольше. Мариновать морской окунь лимонным соком и кинзой в течение 5 минут. Вылейте тигровое молоко и семена маракуйи, дайте постоять 10 минут, перемешайте и исправьте аромат.
Сложите в маринатор или просто чистый пакет огурцы. Полейте их свежевыдавленным соком лимона, добавьте соль, чеснок, укроп.
Завяжите плотно пакет, потрясите его, чтобы огурчики равномерно пропитались солью, лимонным соком, чесноком и зеленью.
Оставьте в тепле на 1,5-2 часа. Я просто положила на стол, сейчас же лето.
Через два часа рассола станет больше, так как огурцы тоже дадут сок. Готово! Хранить в холодильнике!
Смешайте лимонный сок с апельсиновым соком, луком, оливковым маслом, чили и чесноком. Дайте постоять 10 минут, исправьте приправу. Положите грибы вместе с паприкой и луком. Налейте повязку, дайте мариновать в течение 7 минут; перемешать и исправить приправу.
Подавать с хрустящим тостом, разведенным сливочным сыром. ½ авокадо в кубах; 100 куб. Налейте чеснок и кинзу; перемешать и погасить огонь. Сезон, напряжение и запас сока. Смешайте томатный сок с томатным соусом, лимонным соком, соком из кулинарии креветок, табаско, английским соусом и белым вином.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам о ней.
